Edradour Distillery
- Details
- Erstellt am Montag, 14. Januar 2013 23:18
- Geschrieben von Heike
Bildquelle: Copyright by Schottlandfieber.de
Gründung: 1825 durch Farmer des Ortes Edradour
Aktueller Besitzer: Signatory
Status: aktiv/ produziert
Kapazität: 1 Washstill (4.218 l) und 1 Spiritstill (2.179 l)
Wasserquelle: Mhoulin Moor
Produktion: 90.000 Liter
Abfüllungen:
Edradour 10 Jahre
Edradour 1995 „Straight from the cask"- Serie
Edradour 1996 „Straight from the cask"- Serie
Unabhängige Abfüller:
Gordon & MacPhail
Geschichte:
The Edradour ist eine der kleinsten Destillerien in Schottland und wird von nur drei Männern betrieben. Die kleine Brennerei ist zuweilen auch unter dem Namen Glenforres Distillery bekannt. Sie ist eine der traditionellsten Destillerien und dank ihrer winzigen Größe sieht sie auch nicht aus wie eine Fabrik, sondern wie eine Farmhouse-Brennerei aus dem 19. Jh. Alle Besitzer wussten diese kleine Destillerie zu schätzen. So ist auch heute noch ein liebevolles Detail sichtbar, das heraussticht: die knallroten Fenster und Türen.
Gerade mal 20 Fass, die von den 2 Stills produziert werden, werden in der Woche abgefüllt. Pro Jahr sind das somit nur einige Zehntausend Flaschen! Andere Destillerien erreichen diese Flaschenzahl in einer Woche. Jährlich kommen jedoch bis zu 100.000 Besucher zu dieser Destillerie, sodass zusätzlich fast 20 Fremdenführer beschäftigt werden müssen.
Die Destillerie wurde wahrscheinlich bereits 1825 durch eine Kooperative von Bauern zur Deckung des Eigenbedarfs gegründet. Die offizielle Gründung und die damit erste urkundliche Erwähnung fanden 1837 statt. 1841 wurde die Kooperative dann in John McGlashan and Company umbenannt und die Produktion für den Markt begann.
1933 übernahm William Whiteley & Co., ein Tochterunternehmen der amerikanischen Gruppe J.G. Turney & Sons die Destillerie, so dass Edradour Hauptbestandteil des King Ransome wurde. Die Campbell Distillers Ltd, die zu Pernod Ricard gehört, übernahm die Firma 1982. Die erste Abfüllung als Single Malt erfolgte 1986. Am 22. Juli 2002 wurde die Destillerie an den unabhängigen schottischen Abfüller Signatory weiterverkauft.
Das Wasser stammt aus einer Quelle am Mhoulin Moor. Die Destillerie besitzt einen Mashtun (1,25 t), zwei Washbacks (je 5.000 l) aus Douglasienholz, sowie einen Washstill und einen Spiritstill.
Durch die wenigen Flaschen, die abgefüllt werden ist auch die Vielfalt der Abfüllungen eher klein. Die offizielle Abfüllung erfolgt nach zehnjähriger Sherryfasslagerung. Es gibt ihn auch als Jahrgangsabfüllung noch von Signatory, Cadenhead's und Gordon & MacPhail.
Im Jahre 1992 wurde die Anlage von Pernod Ricard aufgekauft. Nachdem erst vor kurzem Signatory dieses Kleinod erworben hat, dürfte es bald mehr Einzelfassabfüllungen geben.
Tourbeschreibung/ Besonderheiten:
Die Tourguides führen die Besucher durch die einzelnen Stationen der Whisky-Produktion und erklären mit viel Liebe zum Detail die Herstellung von Whisky. Die lockere und humorvolle Art der Guides bietet jederzeit die Möglichkeit zur Beantwortung weiterer Fragen.
Bedingt durch die Enge in der kleinen Destillerie beginnt die Tour in einem Raum über dem Getreidelager mit einem kurzen Video über die Destillerie und einem Wee Drum (kleinen Schluck). Danach geht es zu dem grün-rot lackierten Mashtun aus Gusseisen. Daneben sieht man die Förderbänder für den Draff (Getreidereste).
Nun geht's zur Besonderheit in dieser Destillerie – dem Morton. Dieser 50 Jahre alte Kühler wurde früher in der Molkerei der Farm verwendet, bis hier eine Destillerie entstand. Weiter führt die Tour zu den beiden Washbacks aus Kiefer und dann zum „weitentlegenen" Stillroom. Dort befinden sich der Washstill mit seiner ungewöhnlichen Form, der wie zwei aufeinandergesetzte Ballonbehälter aussieht und der daneben winzig wirkende Spiritstill. Doch die Form des recht gerade gehaltenen Stills täuscht – er beinhaltet beeindruckende 2.179 Liter!
|
Adresse |
Koordinaten |
Öffnungszeiten |
Diashow |
Detail |
||||||||||
|
an der A924
|
N 56°42'05.25" |
März-April
|
||||||||||||
