Moulin Inn & Brewery

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Erstellt am Mittwoch, 13. Februar 2013 23:20

Geschrieben von Marcus

Das Moulin Inn wurde ursprünglich bereits 1695, somit 50 Jahre vor dem letzten Jakobiteraufstand, eröffnet. Der Ort Moulin selber ist jedoch um einiges älter – Ausgrabungen haben bewiesen, dass man hier bereits 3000 v.Chr. siedelte! Der Name Moulin leitet sich vom gälischen Wort „Maohlinn" ab, dessen Endung „linn" so viel wie „sanfte Felsen" oder „ruhiges Wasser" bedeutet.

Das erste Pub verfügte über drei Etagen mit jeweils zwei Zimmern, von denen eines der Treffpunkt der Dorfältesten war. Diese sprachen hier unter anderem Strafen wegen kleinerer Gaunereien aus. Die Täter wurden infolge draußen festgebunden und zur Strafe mit „verrottetem Obst und allerlei anderen unappetitlichen Dingen" beworfen.

Das Pub wurde regelmäßig erweitert – ein im Pub hängendes Bild zeigt, wie es 1886 aussah. Die letzten Erweiterungen nahm man 1972 vor, seither ist das Pub „fertig".

1995 entrümpelte man die ehemaligen Stallungen und richtete hier die hauseigene Brauerei ein. Der Eigentümer des Moulin Inn kannte Pub-Brauereien aus England und hatte sich gefragt, wo das Moulin Inn denn 1695 sein Bier herbekommen hatte. Man kam zu dem Schluss, dass es hier damals bereits eine Brauerei gegeben haben musste und so eröffnete man zum 300. Geburtstag des Moulin Inn die hauseigene Brauerei, fing wieder an zu Brauen und war somit eine der ersten Mikro-Brauereien in Schottland.